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千人西式盛宴首秀雁棲湖國際會展中心

3月28日,“法國天芮Terraké2017戰略規劃暨新品發布會”在北京北控雁棲湖國際會展中心隆重舉行,包括法國駐華大使館多名官員在內的1350名嘉賓出席活動,在這座將傳統中國風展現的淋漓盡致的場館內,體驗到了專業的國際化服務,而且品嘗到了地道的西式文化餐飲,在“一帶一路”國際合作高峰論壇前夕,提前開啟沿線國家交流活動。

 

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為了讓參與這次發布會的嘉賓們感受到“首都水平”的會議體驗,會展中心在這場活動中下足了功夫。根據對自身場地的了解、活動特征的把握以及相關經驗的積累,會展中心為主辦方整體方案的制定給出了專業的建議。

 

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發布會的最初規模是900人參加,后又增加到1350人,這讓主辦方原本的場地布置方案無法實現,不得不面臨再次修改方案。經過會展中心的綜合考慮后,建議將舞臺整體后移20米,這樣既能容納新增的450人,又減少了方案修改內容,也避免了與前一個同場地活動在進、撤場上的時間沖突。最終呈現的效果是,在中國元素的場地里,融入了濃濃的法國風情,凱旋門、巴黎小鎮、浪漫玫瑰這些法蘭西符號被放到大紅古色、挑檐立柱、篆刻書法的漢唐文化中,西式長條方形餐桌被中式圓形廳室包裹,在視覺上就給人一種中法文化的沖擊感和交融感,同時,也展現了本次活動更深遠的主題。

 

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發布會的晚宴上,主辦方選擇的形式是西式文化餐飲,1350人份僅餐具就有近15000件之多,既要保證菜品質量,還要配合晚宴進度,這也讓主辦方比較忐忑。為保證在2小時左右的晚宴時間進餐完畢,會展中心建議菜品數量由最初計劃的6個合并為4個,其中既包括指定的鵝肝和牛排,又在現有菜式上融入了更多原料,同時保證了菜品質量,這一方案得到了主辦方的認可;為了讓每位嘉賓都能品嘗到菜品最好的狀態,感受到最優質的服務,會展中心共投入了240名宴會服務人員,每名服務人員定向服務5位嘉賓,再加上前期準備的環節,當天整場發布會的服務人員就有350名。

 

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本次活動之后,北京北控雁棲湖國際會展中心新業態的餐飲和服務已經全部覆蓋,在中西方特色的完美融合下,提供的中西式早餐、中西式自助餐、中西式婚宴、中式桌餐、西式套餐、雞尾酒會、茶歇、盒飯等多種形式,涵蓋了客戶的不同需求。未來會展中心也將借助“國際會都”區域專業的會展設施、豐富的接待經驗以及日趨完善的行業標準等綜合優勢,為更多高端國際活動的落戶做出一份貢獻。

 

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北京雁棲湖國際會展中心由北京北控置業集團有限公司投資建設,由國際領先會展品牌北辰會展集團運營管理,位于北京懷柔區雁棲湖生態發展示范區內,是集會議、展覽、餐飲、酒店、綜合配套服務于一體的綜合型會展場館。

北京雁棲湖國際會展中心

卓越場館與生態資源的合力之作

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